On atteint le cœur des hommes en passant par leur estomac...
Un menu :
Au choix
Foie gras de canard poêlé aux fruits de saison et crème de balsamique
Foie gras de canard maison à la confiture d’oignons marbré au vin d’épices
Saint-Jacques en coquilles au beurre de roquette
Salade de homard, saint-Jacques, langoustine, vinaigrette de truffes
Au choix
Filet de bœuf du limousin label rouge à la plancha, laqué au poivre de myrtilles
Dos de maigre rôti à l’ huile d’ail réduction de bouillabaisse et petit légumes fondants Noix de ris de veau dore au sautoir, risotto au parmesan, asperges et crème de morilles Côte de veau élevé sous la mère, rôti aux girolles
