Les Chefs

Gérard Chevalier
Le Golf de la Porcelaine (87)

Le Golf de la Porcelaine

Allée de Célicroux
87350 PANAZOL

Tél. 05 55 31 10 69

Spécificités :

Cuisine bourgeoise ; Civet de pieds de cochon, choux farcis ; paté de pommes de terre ; potée Limousine au petit salé

Le mot du chef :

La bonne cuisine est honnête, sincère et simple...

Un menu :

Terrine de foie gras maison et sa confiture d’oignons
Marinière de saumon fumé aux agrumes
Oeufs cocotte au foie gras, sauce Périgourdine
Médaillon de veau braisé aux morilles
Joue de bœuf braisée aux cépes
Tournedos de boeuf Limousin aux truffes
Trilogie de la Mer et son beurre d’herbes
Assiette de fromages
Assiette gourmande
Vacherin du moment
Tarte fine aux pommes, glace vanille